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PRIMI PIATTI Tagliolini ai 4 sughi serviti in bianco con sughi a parte di funghi, fegatini, ragù e pomodoro. Strozzapreti al ragù d'anatra Marubini in brodo Pasta e Fagioli Tortelli di Zucca burro e Salvia e scaglie di Grana Tortelli di Radicchio Rosso e Ricotta, saltati con Radicchio e scaglie di Grana Gnocchetti verdi di Spinaci con Gorgonzola e scaglie di Grana Gnocchetti di Patate con Crescenza e Rucola SECONDI PIATTI CARRELLO DI BOLLITI E DEGLI ARROSTI ( Testina di vitello, lingua salmistrata, lingua al naturale, cotechino, salame da pentola, ripieno, gallina, cappello del prete, guanciale di manzo, coppa e lonza di maiale, arrosto di vitello e spalla cotta ) Costata di Manzo Tagliata di Cavallo Baccalà alla Vicentina ( bianco con olio e latte ) Roast-beef Tartare di Fassona ( carne cruda di mucca piemontese servita con o senza uovo )

PRANZO DI LAVORO

Primo piatto - € 12,00

Secondo piatto  - € 16,00

Primo e secondo piatto - € 20,00

Formaggi - € 4,00

Dolci - € 4,00

( Antipasto, vino caffè + digestivo compresi )